Butter Cookies

Ou "Bolachas dos 3" como gosto de lhes chamar!
Porque só levam 3 ingredientes, fazem-se num instante e rendem certa de 40 unidades!

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Sabem aquelas bolachas da caixinha azul?
Aquela caixinha que quando as víamos, ficávamos sempre de brilho nos olhos, na casa das nossas avós ou das nossas mães e afinal elas só tinham agulhas e linhas???
Pois bem, a textura destas bolachas é muito parecida, aliás, acho-a igual até, a diferença é não terem o açúcar granulado por cima!

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Vamos à receita?

Para estas bolachas vão precisar:

Ingredientes:

- 300gr de farinha (usei @brancadeneve.pt )
- 200gr de manteiga amolecida (usei com sal, mas podem usar sem sal) (usei @primormanteiga )
- 125gr de açúcar fino ou normal (usei @siduldocesmomentos )

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Preparação:

- Pré aqueçam o forno nos 180°
- Numa taça juntem a manteiga amolecida com o açúcar e envolvam bem até não já existirem bocadinhos de manteiga
- Juntem a farinha e envolvam, o melhor é mesmo envolverem com as mãos, até obterem uma massa que não cole às mãos e dê para moldar
- Façam uma bola com a massa e dividam essa bola em 4. Estendam casa 1/4 num rolo com +/- 2cm de grossura e 14cm de comprimento. Cortem a massa em discos com cerca de 2cm e disponham num tabuleiro forrado com papel vegetal (usei da @silvex_fleximagination ), precisei de 2 tabuleiros
- Depois de terem os discos no tabuleiro e com a ajuda de um garfo (que convém irem passando na farinha) pressionem um pouco a bolacha.
- Levem ao forno cerca de 10/12 minutos até que comecem a ficar douradas, mas não muito.
Retirem do forno e deixem arrefecer numa rede.

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Façam um chá, um café, um cappuccino, um chocolate quente ou não façam nada e deliciem-se por completo!

As que sobrarem ou quiserem levar para o lanche, já sabem, usem os sacos "Snack Bag" da Silvex com fita autocolante para não deixar entrar o ar! ❤️