Bolo de Milho de Lata e Côco Ralado

 

Milho???
Sim, milho de lata... Daquele que colocamos na salada sabem?
É isso mesmo!
Fica bom, fica saboroso, fica barato e não dá trabalho praticamente nenhum a fazer!
Curiosos com esta receita?
Vamos a ela então...

Ingredientes:

• 4 Ovos tamanho L
• 180ml de óleo
• 240ml de leite
• 200gr de milho cozido e escorrido da lata
• 270gr de açúcar
• 300gr de farinha (ou se quiserem podem usar 180gr de farinha de trigo e 120gr de farinha de milho)
• 100gr de côco ralado
• 1c. sopa de fermento em pó

Preparação:

Comecem por aquecer o forno a 180º.

Num liquidificador, processador ou varinha mágica, coloquem os ovos, o leite, o óleo e o milho e deixem bater por cerca de 2 a 3 minutos.

Vertam para uma taça e acrescentem o côco ralado e caso usem a farinha de milho, acrescentem também e envolvam bem.

Adicionem a farinha e o fermento e envolvam bem até estar tudo integrado.

Vertam a mistura para uma forma previamente untada e enfarinhada e levem ao forno cerca de 40 minutos, ou até o palito sair limpo.

Retirem, deixem arrefecer cerca de 10 minutos e desenformem.

Sirvam polvilhado com açúcar em pó ou côco ralado.

Como viram, é super fácil de fazer não acham?

Além de que fica super fofinho e muito saboroso.